Dag 340 - Creatieve Keuken Prinses :)

Vandaag ben ik een creatieve keukenprinses ;).

De dag vliegt aan me voorbij, dus op een andere manier creatief zijn is me nog niet gelukt.
Maar een flinke ketel goed gevulde tomatensoep maken, ja hoor dat dan weer wel.

Tomatensoep is de lievelings soep van mijn man en dat maken we dan ook met liefde voor hem.

Het originele recept dat ik eens kreeg is voor een hele grote ketel soep, mmm zeg maar twee ketels soep. Dat maak ik meestal voor een verjaardag als ik geen pan chili maak.

Men neme 2 potten Struik krachtbouillon en voegt 2x2 potten water toe (ipv 3).
1 pot rundvleesbouillon en 2x water.
3 blikken gepelde tomaten/tomaten stukjes (bij gepelde tomaten, de tomaten stuk maken).
Dan doe je er 2 zakjes soepgroenten in, gehaktballetjes (1/2 kilo gehakt), eventueel een handje rijst om de soep dikker te maken, wat vermicelli erin, een half bekertje crème fraiche en 1 blikje tomatenpuree.

Vandaag hield ik me niet aan dit recept :p hihihi.
Ik nam een pot struik tomaten krachtbouillon en deed 3 potten water erbij, voegde twee blikken tomaten stukjes toe en heb er toen prei, twee uien, wat wortelen, een brocollistronk en wat champignons in gedaan (wel eerst alles kleingesneden ;)).
250-300 gram gehaktballetjes gedraaid en twee handen vol met vermicelli toegevoegd (nou ja die hand niet ;)).

Crème fraiche heb ik niet in huis, heb wel roomkaas maar ik vind hem goed zo, ook de tomatenpuree en de rijst voeg ik er niet aan toe, ik geloof niet dat dat nodig is. Het is een flinke gevulde soep en ik weet zekers dat mijn man die dadelijk met smaak zal eten.


Warme creatieve groetjes van Susan